Resep Batagor Tahu Khas Bandung Enak dan Sederhana

Resep Batagor asal kata dari bakso tahu goreng, dimana resep makanan khas Bandung ini sudah sangat terkenal. Selain murah, batagor memiliki rasa gurih oleh karenanya banyak yang menyukainya. Resep batagor sendiri sangat mudah dipraktekkan di rumah dan percayalah kalau batagor buatan sendiri lebih enak :). Tentunya makanan kesukaan keluarga ini jauh lebih enak jika sajikan bersama siraman sambal kacang.

Batagor kini sudah dapat dibuat dengan beberapa pilihan diantaranya dengan udang, ikan tenggiri ataupun dengan mencampur antara udang dan ikan tenggiri kemudian diselipkan kedalam tahu. Silahkan disimak resep cara membuat batagor Bandung enak dan sederhana berikut. Oia untuk sambal kacang bisa ibu membeli atau biar sekalian saja ibu buat sendiri dengan mengambil resep kami sebelumnya yaitu resep sambal kacang.

Resep Batagor Tahu Khas Bandung Enak dan Sederhana

Resep Batagor


Bahan Batagor
  • Ikan Tengiri giling 2 cup
  • Udang kupas 1 cup
  • Tepung kanji 200 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Daun bawang 1 batang cincang halus
  • Bawang putih 6 siung
  • Tahu putih 10 buah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Pelengkap:
  • Kecap
  • Sambal Cair
  • Jeruk nipis

Cara membuat batagor

  • Haluskan ikan tengiri dan udang yang sudah dibuang kepala dan kulitnya menggunakan penggilingan atau food processor. Sisihkan sementara.
  • Haluskan bumbu bawang putih, garam dan merica.
  • Potong daun bawang tipis memanjang. Campurkan ke dalam ikan dan udang giling bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata. Sisihkan sementara.
  • Tambahkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam adonan ikan dan udang. Aduk rata. Lalu bulatkan sesuai dengan selera. Sisihkan.
  • Siapkan tahu putih dengan memotongnya jadi dua. Boleh segitiga atau kotak biasa. Lubangi bagian tengah. Masukkan adonan ikan dan udang ke dalam tahu.
  • Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu dan bulatan adonan sampai kuning kecoklatan. Angkat jika sudah matang dan tiriskan.
  • Potong batagor tadi lalu siram dengan saus kacang. Akan lebih enak lagi jika ditambah dengan irisan mentimun. Tambahkan kerupuk dan kacang goreng di atasnya.Hidangkan dengan kecap, sambal serta jeruk nipis bila suka.

Resep batagor khas Bandung sudah kami sajikan, silahkan berkreasi untuk menciptakan makanan yang enak buat keluarga di rumah.. Semoga apa yang telah kami sampaikan bermanfaat, selamat mencoba

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *