Resep Bakwan Udang Sayur Spesial Enak dan Renyah

Resep Bakwan Udang – Betapa enaknya menikmati bakwan udang yang enak dan renyah apalagi ada tambahan sayuran di dalamnya. Nah resep kita kali ini adalah resep bakwan udang. Untuk mengobati mereka yang suka gorengan yang tidak akan ada matinya. Ibu bisa saja berkreasi membuat resep bakwan udang menurut selera ibu atau keluarga. Misal resep bakwan udang mix wortel dan kol atau resep bakwan udang dengan jagung manis dan tahu.

Penyajian bakwan udang atau pun bakwan jagung (resep kami sebelumnya) bisa sangat bervariasi. Bisa seperti dicocol sambal Bali, sambal korea atau hanya dihidangkan secara tradisional dengan cabe rawit. Nah, kali ini ada resep bakwan udang rumahan sederhana hasil menyontek ibu di rumah. Bakwannya enak dan renyah. Dan yang penting cara membuatnya tidak pakai ribet. Yuk simak resep cara membuat bakwan udang spesial enak dan renyah.

Resep Bakwan Udang Sayur Spesial Enak dan Renyah

Resep Bakwan Udang


Bahan Bakwan
  • Udang cincang 1 cup
  • Udang utuh 100 gram
  • Wortel 1 cup
  • Kol putih 1 cup
  • Daun bawang 1 batang
  • Telur 1 butir
  • Tepung terigu 8 sdm
  • Tepung beras 2 sdm
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica bubuk ½ sdt atau secukupnya
  • Garam 1 sdt atau secukupnya
  • Air 50 ml atau secukupnya

Cara membuat bakwan udang

  • Cincang kol, wortel dan daun bawang sesuai takaran di atas. Cuci dan sisihkan sebentar.
  • Bersihkan udang. Bagi dua antara yang mau dipotong dadu dan dibiarkan utuh. Sesuaikan dengan takaran di atas.
  • Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan garam. Tambahkan sedikit kunyit jika ingin warnanya keemasan cantik.
  • Campur tepung terigu dan tepung beras dengan bumbu aduk rata. Tambahkan air 50 ml atau secukupnya lalu aduk adonan tadi sampai lembek. Jaga adar tidak terlalu encer.
  • Masukkan udang dan sayuran cicang, Aduk rata. Tambahkan sedikit tepung terigu dan air sampai kenceran yang diinginkan.
  • Tambahkan telur lalu aduk rata. Campur sedikit dengan gula pasir sesuai selera. Aduk beberapa lama sampai telur merata sempirna. Biarkan selama 15 menit sebelum digoreng.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Jaga agar tidak terlalu panas atau pun terlalu dingin. Cetak bakwan udang dengan sendok sayur masukkan 1 udah utuh ke dalam cetakan sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
  • Tunggu sampai bakwan berwarna kuning kecoklatan sebelum diangkat. Tiriskan dan bakwan udang siap dihidangkan.

Sesuai dengan tujuan awal kita, resep bakwan udang ini memang gak pake ribet deh... jadi silahkan coba saja dirumah jangan lupa siapkan cabe rawit. Hmm kalau lagi lapar banget pakai nasi juga oke.

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *