Resep Membuat Siomay Ikan Bandung Lebih Empuk dan Kenyal

Resep Siomay Bandung - Makanan Khas Bandung apa ya? Pasti semua sudah tahu kalau Siomay ikan adalah salah satunya dari sekian banyak makanan khas bandung. Resep Somay ikan tenggiri, selain menggunakan ikan tenggiri segar serta berkualitas, ada satu tips lagi agar siomay tersebut menjadi lebih empuk dan kenyal. Ingin tahu rahasianya sekaligus bagaimana cara membuat siomay? Ikuti saja catatan singkat blog kami ini.

Resep Membuat Siomay Ikan Bandung Lebih Empuk dan Kenyal

Resep Siomay Bandung


Siomay ikan Bandung yang enak selain harus berasa ikan tenggiri, haruslah lembut dan kenyal, nah untuk menghasilkan sesuai dengan kreteria tersebut ada tambahan bahan yaitu labu siam kukus... silahkan lanjtkan nanti di bagian resep cara membuat siomay ikan bandung lebih kenyal dan empuk. Oia, Selain itu bumbu kacang juga menjadi catatan tersendiri karena bumbu sambal kacang yang ada harus kental dan legit. Ya sudah biar lebih jelas langsung simak saja :) Cek juga resep resep lainnya seperti ikan kakap asam manis.

Bahan yang dibutuhkan :
  • Ikan tenggiri yang sudah difillet sebanyak 250 gram. Haluskan daging tenggirinya sampai halus.
  • Daging ayam segar sebanyak 50 gram. Daging ayam harus dihaluskan sampai halus.
  • Tepung sagu tani yang sudah halus kurang sebanyak 125 gram.
  • Labu siam yang sudah dikukus hingga matang dan dihaluskan sebanyak 150 gram.
  • Bawang putih ukuran sedang sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya kemudian cincang bawang sampai halus.
  • Daun bawang yang dicuci bersih dan dirajang sampai halus sebanyak 1 batang.
  • Telur bagian putihnya saja sebanyak 2 butir.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam dapur beryodium secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Daun pisang yang sudah diolesi minyak.

Cara Membuat Siomay Bandung

  • Pertama ambil satu wadah agak besar untuk adonan utamanya.
  • Masukkan ikan yang sudah selesai dihaluskan, daging ayam yang sudah dihaluskan, garam dapur, gula pasir, penyedap rasa dan juga putih telur kemudian aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan daun bawang dan labu siam lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  • Tuangkan tepung sagu taninya diaduk sampai rata.
  • Siapkanlah panci kukusan dan alasi dengan daun pisang yang diolesi minyak sedikit.
  • Ambil adonan dengan sendok kemudian bentuk bulat dan letakkan dalam panci kukusan.
  • Masak dan kukus adonan siomay sampai matang.

Bahan bumbu siomay
  • Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 200 gram – 250 gram.
  • Air asam jawa sebanyak 2 sendok makan.
  • Bawang putih sebanyak 4 pcs. Potong kemudian goreng terlebih dulu.
  • Gula merah yang sudah halus sebanyak 3 sendok makan.
  • Cabe merah keriting sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya.
  • Air hangat secukupnya.

Cara Membuatnya
  • Haluskan bawang putih dengan cabe, gula merah dan garam secukupnya.
  • Campurkan dengan kacang tanah yang dihaluskan sebelumnya dan aduk sampai rata.
  • Berikan air asam jawa dan air hangat secukupnya kemudian aduk sampai rata.

Bagaimana sudah dicatat semua yang tersaji dalam resep cara membuat siomay ikan tenggiri asli Bandung diatas, Semoga sukses dalam mempraktekkannya. Jangan lupakan pelengkap tambahannya kecap manis, jeruk limau dan juga saus sambal pedas.

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *