Resep Rawon Daging Surabaya

Resep Rawon daging surabaya jawa timur begitu jadi memiliki kesan tersendiri, tepatnya di terminal bis. Waktu itu sudah menunjukkan jam makan siang, karena tujuan masih jauh maka kami singgah sejenak disalah satu warung diterminal yang menyediakan menu masakan jawa. Karena istri baru petama kali menginjak di "tanah jawa" bingung dengan aneka menu masakan jawa, akhirnya pilihannya jatuh ke nasi pecel sedangkan saya pilih nasi rawon daging surabaya :) Namun karena terasa beda cita rasanya, akhirnya nasi pecel tidak dimakan malah rawon pesanan saya yang
disantap istri :(

Nah kini sayur rawon sudah menjadi salah satu menu andalan dan favorit istri bahkan menurut saya masakan rawon buatan istri terasa lebih enak dan spesial dibandingkan nasi rawon waktu itu #kepepet karena udah lapar he..he.. Nah kalau ingin mencoba resep masakan rawon sendiri dirumah, berikut ini adalah info resep dan cara membuat rawon berikut :

Resep Masakan Rawon Daging Surabaya

Resep Rawon


Bahan resep:
  • 300 gram daging sapi, potong bentuk dadu (sesuai selera)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 centimeter lengkuas, memarkan
  • garam dan merica secukupnya
  • 6 gelas air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu rawon (dihaluskan):
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah kluwek, ambil isinya
  • 2 buah cabe merah, buang isinya

Pelengkap :
  • Tauge pendek warna putih yang masih muda
  • Sambal terasi
  • Kerupuk
  • Telur Asin, jangan ketinggalan yak karena pelengkap ini bikin tambah enak :)

Cara Membuat Rawon

  • Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hinga harum baunya. Tambahkan garam serta merica secukupnya.
  • Selanjutnya rebus 6 gelas air pada sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging, rebus hingga masak atau daging cukup empuk. Tambahkan air secukupnya.

Saran penyajian:
  • Untuk dimangkuk, masukkan tauge pada mangkuk, siram dengan kuah plus dagingnya
  • Untuk nasi rawon, ambil nasi dipiring, taburi tauge diatas nasi selanjutnya siram dengan kuah plus dagingnya

Sedap betul rawonnya, apalagi dihidangkan lengkap dengan sambal, kerupuk dan telur asin. Oke selamat mencoba membuat salah satu masakan Jawa ini.. Resep Rawon daging Surabaya spesial enak banget. Jangan lupa kalau suka dengan resep kami, silahkan klik like dan share yak... trims bun :)

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *